World's Best Ribs

1.

« Faites tremper 2 tasses de copeaux de bois de hickory dans l'eau pendant environ une heure », « Préparez le gril pour la cuisson indirecte et placez une lèchefrite sous le gril.

2.

Déposez une poignée de hickory humide sur les braises lorsque vous êtes prêt à griller.

3.

», « Badigeonner légèrement le gril d'huile.

4.

Placer les côtes sur le gril directement au-dessus de la lèchefrite.

5.

Garnir d'oignons.

6.

Fermer le couvercle et cuire pendant 1/2 heure.

7.

Après la première 1/2 heure Badigeonner généreusement les côtes de sauce barbecue toutes les 15 à 20 minutes pendant une heure.

8.

Ajoutez plus de charbon de bois et/ou de copeaux de hickory au besoin.

9.

Découpez les côtes et servez.