Vraies Sopapillas

1.

« Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le shortening.

2.

Ajouter de l'eau ; mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

3.

Couvrir et laisser reposer 20 minutes.

4.

 », « Rouler sur une planche farinée jusqu'à ce que 1/8 à 1/4 d'épaisseur.

5.

Couper en carrés de 3 pouces.

6.

Chauffer l'huile dans une friteuse à 375 degrés F (190 degrés C).

7.

Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

8.

Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.