Vivaneau noirci à la cajun

Name: Vivaneau noirci à la cajun
Prep time: PT15 M
Cook time: PT10 M
Total time: PT25 M
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cuillères à soupe de paprika; 2 cuillères à café de poivre de Cayenne; 1u2009½ cuillères à café de poivre blanc moulu; 1u2009½ cuillères à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à soupe de sel; 2 cuillères à café d'oignon en poudre; 2 cuillères à café d'ail en poudre; 1 cuillère à café de thym séché; 1 cuillère à café d'origan séché; 4 (6 oz) filets de vivaneau rouge; 1u2009½ tasse de beurre fondu

Prep : 15 mins

Cook : 10 mins

Total : 25 mins

Serves : 4

Rendement : 4 portions

Information nutritionnelle

Par portion: Calories 806, Protéines 36,4 g, Glucides 5,9 g, Lipides 72 g, Cholestérol 244,7 mg, Sodium 2312,2 mg.

Préparation de la recette

Dans un petit bol, mélanger le paprika, le poivre de Cayenne, le poivre blanc, le poivre noir, le sel, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le thym et l'origan, Chauffer une grande poêle en fonte à feu vif 10 minutes, ou jusqu'à chaud.

, Tremper le poisson dans le beurre fondu et saupoudrer généreusement chaque filet du mélange d'assaisonnements.

Placer les filets de poisson dans la poêle chaude.

Verser 1 cuillère à soupe de beurre sur chaque filet.

Retourner le poisson.

Verser une autre cuillère à soupe de beurre sur le poisson et cuire 2 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit tendre.

Émiettez facilement avec une fourchette.