Vinaigrette au poulet

1.

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C), Dans une grande casserole, porter le bouillon de poulet à ébullition, Dans un grand bol, mélanger le pain de maïs émietté et les craquelins.

2.

Verser 3 tasses de bouillon bouillant ; couvrir et laisser debout.

3.

Entre-temps, chauffer la margarine dans une poêle moyenne à feu moyen.

4.

Faire revenir le céleri et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

5.

Ajouter le mélange de pain de maïs.

6.

Pour paner le mélange de maïs, ajouter le reste du bouillon, les œufs, la sauge et le poivre noir.

7.

Verser dans un grand poêle en fonte ou rôtissoire.

8.

Cuire au four préchauffé pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que ce soit pris et doré.