Vinaigrette au porc Bayou Bodacious

Name: Vinaigrette au porc Bayou Bodacious
Prep time: PT15 M
Total time: PT15 M
Yield: 168
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 cuillères à soupe de sel casher; 6 cuillères à soupe de paprika; 10 cuillères à soupe de cassonade foncée; 3 cuillères à soupe de poudre de citron vert (feuilles de sassafras en poudre); 2 cuillères à soupe de thym séché moulu; 2 cuillères à soupe d'aneth séché; 2 cuillères à soupe d'origan séché; 2 cuillères à soupe de basilic séché; 2 cuillères à soupe de poivre noir moulu; 10 cuillères à soupe d'ail en poudre; 10 cuillères à soupe d'oignon en poudre; 1 cuillère à soupe de poivre de Cayenne; 2 cuillères à soupe de moutarde sèche en poudre; 2 cuillères à soupe de piment de la Jamaïque moulu; 2 cuillères à soupe de sauge moulue sèche

Prep : 15 mins

Total : 15 mins

Serves : 168

Yield: 3 1/2 tasses

Information nutritionnelle

Par portion: 9 calories, protéines 0,2 g, glucides 1,9 g, lipides 0,1 g, sodium 172,4 mg.

Préparation de la recette

Mélangez le sel, le paprika, la cassonade, la poudre de citron vert, le thym, l'aneth, l'origan, le basilic, le poivre noir, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le poivre de Cayenne, la moutarde, le piment de la Jamaïque et la sauge dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Conservez la vinaigrette dans la chambre température dans un récipient hermétique.

Utilisation : Enrober généreusement l'épaule ou la poitrine de porc d'un peu de vinaigrette, en la massant dans la viande.

Envelopper fermement d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins 24 heures.

Fumez la viande comme vous le feriez normalement.