Ube Smoothie

1.

Placez un panier vapeur dans une casserole et remplissez d'eau juste en dessous du fond du cuiseur vapeur.

2.

Portez l'eau à ébullition.

3.

Ajoutez l'ube, couvrez et faites cuire à la vapeur jusqu'à tendreté, environ 20 minutes.

4.

Réfrigérez jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler et couvrez.

5.

Mesurer 1/4 tasse d'ube cuit.

6.

Mélanger 1/4 tasse d'ube, le lait et la crème glacée à la vanille dans un mélangeur ; mélanger jusqu'à consistance lisse.