Tulumba (Gâteau Frit Au Sirop)

1.

Amenez 2 tasses d'eau et 6 cuillères à soupe d'huile à ébullition dans une grande casserole à feu vif.

2.

Retirez du feu et incorporez la farine et la levure chimique jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées.

3.

Refroidissez, 15 à 20 minutes.

4.

, Ajoutez les œufs, un à la fois, puis battre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse.

5.

Pendant ce temps, préparer le sirop.

6.

Mélanger le sucre et 2 tasses d'eau dans une casserole et porter à ébullition.

7.

feu moyen-vif.

8.

Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

9.

Retirer du feu et laisser refroidir, au moins 20 à 30 minutes.

10.

Pendant que le sirop refroidit, chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à plus de 350 degrés F (175 degrés C).

11.

Verser la pâte dans un une seringue de tulumba ou un sac de glace avec une buse spéciale et déposez de petites portions de pâte dans l'huile chaude.

12.

Vous pouvez également déposer des cuillères à soupe de pâte dans l'huile chaude, mais les tulumbas n'auront alors pas la forme traditionnelle Travaillez par lots et faites frire les tulumbas jusqu'à coloration dorée, 5 à 7 minutes.

13.

Débarrasser dans une assiette tapissée de papier essuie-tout.

14.

Laisser refroidir, environ 10 minutes.

15.

Transférer les tulumbas dans un bol et verser le sirop froid dessus.

16.

Laisser tremper au moins 2 heures.