Trempette épicée aux lentilles

1.

Dans une casserole moyenne, mélanger les lentilles, l'oignon et l'eau.

2.

Couvrir et porter à ébullition.

3.

Réduire le feu à doux et laisser mijoter 25 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

4.

Passer les lentilles dans un presse-purée ou mélanger dans un mélangeur.

5.

Faire griller la poudre de curry et les graines de cumin dans une petite poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.

6.

Ajouter le poivre de Cayenne, l'huile et l'ail.

7.

Faire sauter pendant 1 minute.

8.

Incorporer le mélange d'épices dans les lentilles et servir.