Trempette au fromage à la bière de l'Oregon

1.

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.

2.

Saupoudrer de farine et d'assaisonnement.

3.

Cuire et remuer 1 minute.

4.

Incorporer lentement le lait et la bière jusqu'à consistance lisse.

5.

En remuant constamment, cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que le beurre soit ramolli.

6.

La sauce commence à épaissir.

7.

Ajouter graduellement les fromages jusqu'à ce qu'ils soient fondus et lisses.

8.

Transférer le mélange de fromages dans un caquelon à fondue chaud ou dans une mijoteuse pour garder au chaud, si désiré.

9.

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