1.
« Dans une casserole, mélanger le porc, le bœuf, l'oignon, l'ail, l'eau, le sel, le thym, la sauge, le poivre noir et les clous de girofle.
2.
Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange bout ; en remuant de temps en temps.
3.
Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit cuite.
4.
, Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).
5.
, Verser le mélange de viande dans la croûte à tarte.
6.
Placer la croûte supérieure sur le dessus de la tarte et pincer les bords pour sceller.
7.
Faire des fentes dans la croûte supérieure pour permettre à la vapeur de s'échapper.
8.
Couvrir les bords de la tarte avec des bandes de papier parchemin.
9.
, Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes; retirer le papier d'aluminium et remettre au four.
10.
Cuire 15 à 20 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que doré.
11.
Refroidir 10 minutes avant de trancher.
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