Name: Tortas
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 (3 oz) de steaks de bœuf ronds fins; 4 bolillos à la mexicaine; ¼ tasse de crème sure, divisée; 1 (15 oz) de haricots pinto - égouttés, rincés et écrasés - divisés; 2 avocats - pelés, dénoyautés et tranchés; 2 grosses tomates, tranchées; 2 piments jalapeno marinés, coupés en quatre sur la longueur; 2 tasses de laitue romaine râpée, divisées; 1 tasse de coriandre fraîche hachée, divisée; 1 tasse de queso fresco émietté (queso mexicain fresco), divisé; 1 citron vert, coupé en quatre

Prep: 20 mins

Cook: 10 mins

Total: 30 mins

Serves: 4

Yield: 4 sandwichs

Information nutritionnelle

Par portion: 770 calories, protéines 35,5 g, glucides 91,9 g, lipides 30,4 g, cholestérol 56,5 mg, sodium 391 mg.

Préparation de la recette

Chauffer une grande poêle à feu moyen et faire frire les steaks ronds 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à la cuisson désirée, Couper les rouleaux dans le sens de la longueur.

Étaler environ 1 cuillère à soupe de crème sure sur un côté de chaque rouleau et garnir d'environ 1/3 tasse de purée de haricots pinto par sandwich Placez un steak rond cuit par sandwich sur les haricots pinto, puis garnissez chaque sandwich avec un quart des tranches d'avocat, des tranches de tomate et des tranches de jalapenos marinés, environ 1/2 tasse de laitue râpée, 1/ 4 tasses de coriandre et 1/4 tasse de fromage frais émietté.

Presser un quartier de citron vert sur chaque sandwich, fermer et servir.