Tomates vertes frites du Sud

1.

Dans un petit bol, fouetter ensemble l'oeuf et le lait.

2.

Dans un autre petit bol, fouetter ensemble la semoule de maïs et la farine.

3.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen ; utiliser plus ou moins d'huile pour atteindre environ 1/4 pouce de profondeur.

4.

Buvez d'abord les tranches de tomates dans le mélange d'œufs, puis dans le mélange de semoule de maïs.

5.

Placez délicatement les tranches dans l'huile chaude et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.