Tomate Poulet Parmesan

1.

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C), Verser les œufs battus dans un plat ou un bol peu profond.

2.

Dans un autre plat ou bol peu profond, mélanger le parmesan râpé et la chapelure.

3.

Tremper les poitrines de poulet dans l'œuf battu, puis dans le mélange de chapelure pour enrober.

4.

Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif.

5.

Ajouter le poulet enrobé et faire revenir environ 8 à 10 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que le jus soit clair.

6.

, Verser la sauce tomate dans un plat allant au four légèrement graissé de 9 x 13 pouces.

7.

Ajouter le poulet, puis placer une tranche de fromage Monterey Jack sur chaque poitrine et cuire au four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.