Tiramisu

1.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble les jaunes d'œufs et 1/3 tasse de sucre.

2.

À l'aide d'une cuillère en bois, ajouter le fromage mascarpone, les blancs d'œufs fouettés, la crème et le kirschwasser ; remuer jusqu'à consistance lisse.

3.

Mettre de côté.

4.

Dissoudre les 2/3 de tasse de sucre restants dans le café.

5.

Rapidement, pour éviter une saturation complète, tremper les pointes des cupcakes dans le mélange de café.

6.

Disposer les cupcakes en une seule couche sur un plat de cuisson en verre de 9 x 13 pouces.

7.

Étendre une couche de mélange au fromage sur les biscuits ; répéter les couches en terminant par le mélange au fromage.

8.

Couvrir et réfrigérer plusieurs heures.

9.

Saupoudrer de cacao juste avant la cuisson.

10.

servir.