Thit Bo Xao Dau

1.

Dans un grand bol, mélanger l'ail, le poivre noir, la fécule de maïs et 1 cuillère à café d'huile végétale.

2.

Ajouter la viande et bien mélanger.

3.

Dans un grand wok, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu vif pendant une minute.

4.

Ajouter la viande ; cuire et remuer environ 2 minutes ou jusqu'à ce que la viande commence à dorer.

5.

Transférer la viande dans un grand bol et réserver.

6.

Chauffer la cuillère à soupe d'huile restante dans le wok.

7.

Ajouter l'oignon ; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit tendre.

8.

Incorporer les haricots verts et ajouter le bouillon.

9.

Couvrir et réduire le feu à moyen.

10.

Laisser mijoter 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que les haricots soient à peine tendres.

11.

Ajouter la sauce soja et le boeuf.

12.

Cuire, en remuant constamment, pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.