The Ultimate Chocolate Coconut Banana Cream Pie

1.

Base : farine de fèves de cacao, 1/3 tasse de sucre, noix de coco et sel dans un robot culinaire.

2.

Incorporer le beurre jusqu'à ce qu'il soit finement émietté.

3.

Battre 1 jaune d'œuf avec 2 cuillères à soupe (30 ml) d'eau refroidie ; presser dans le mélange de farine jusqu'à ce que agglomérée.

4.

Presser la pâte uniformément dans le fond et 1 1/2 pouces (4 cm) sur les côtés d'un moule à charnière de 10 pouces (25 cm).

5.

Piquer avec une fourchette.

6.

Congeler 15 minutes.

7.

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

8.

Cuire au four, sur la grille du bas, 15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit pris.

9.

Laisser refroidir à température ambiante.

10.

, Garniture : Fouetter le lait avec 2/3 tasse de sucre et la fécule de maïs dans une casserole à fond épais à feu moyen.

11.

Porter à ébullition, en remuant fréquemment, jusqu'à épaississement.

12.

Fouetter un peu du mélange de lait chaud dans 2 jaunes d'œufs.

13.

œuf battu.

14.

Battre à nouveau dans le lait restant.

15.

Cuire, en fouettant, pendant 1 minute.

16.

Retirer du feu ; ajouter le beurre et la vanille.

17.

a.

18.

Garnir la peau refroidie avec des bananes.

19.

Verser la garniture chaude sur le dessus pour recouvrir complètement les plantains.

20.

Refroidir à température ambiante; réfrigérer pendant au moins 2 heures ou jusqu'à 2 jours.

21.

Juste avant de servir, retirez le cercle et placez-le sur un plat de service.

22.

Verser la crème fouettée à la noix de coco pour recouvrir complètement la crème pâtissière et garnir de noix de coco grillée.