Tartes à la courge musquée

Name: Tartes à la courge musquée
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; ¼ tasse d'oignon haché; 2 tasses de courge musquée râpée, en conserve; 1 cuillère à café de curry en poudre; ½ cuillère à café de cumin moulu; ½ cuillère à café de sel de mer; ½ à thé de poivre noir fraîchement moulu; 1 gros œuf battu; ¼ tasse de farine de pois chiches (comme Bob's Red Mill®); 3 cuillères à soupe de semoule de maïs (comme Bob's Red Mill®); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; ¼ tasse de crème sure pour la garniture (facultatif); 2 cuillères à soupe de graines de citrouille pour la garniture (facultatif)

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

¼ tasse d'oignon haché

2 tasses de courge musquée râpée, en conserve

1 cuillère à café de curry en poudre

½ cuillère à café de cumin moulu

½ cuillère à café de sel de mer

½ à thé de poivre noir fraîchement moulu

1 gros œuf battu

¼ tasse de farine de pois chiches (comme Bob's Red Mill®)

3 cuillères à soupe de semoule de maïs (comme Bob's Red Mill®)

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

¼ tasse de crème sure pour la garniture (facultatif)

2 cuillères à soupe de graines de citrouille pour la garniture (facultatif)

Information nutritionnelle

Par portion:

Préparation de la recette

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

Ajouter l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ramollisse, environ 5 minutes.

Laisser refroidir.

Placer la courge musquée dans un grand bol et assaisonner avec la poudre de cari, le cumin, le sel de mer, et le poivre noir.

Mélanger à la fourchette, puis ajouter l'œuf, la farine de pois chiches et de fèves et la semoule de maïs.

Ajouter les oignons refroidis.

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

Verser environ 1/4 tasse de butternut mélange de courge dans la poêle.

Aplatir en une galette d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur.

10.

Faire frire jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et dorée, environ 3 minutes par Répéter avec le reste du mélange de citrouille, Garnir de crème sure et de graines de citrouille avant de servir.