Tarte Citron Amandes

1.

Dans un bol, battre les blancs d'œufs avec la crème de tartre jusqu'à consistance ferme.

2.

Ajouter graduellement 1/2 tasse de sucre.

3.

Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.

4.

Dans un grand bol, crémer le beurre ou margarine avec la 1/2 tasse de sucre restante.

5.

Ajouter le zeste de citron, le jus de citron, la crème sure et la vanille.

6.

Incorporer le mélange de farine dans le mélange de beurre, avec environ 1/3 des blancs d'œufs battus.

7.

Incorporer le le reste des blancs d'œufs doucement mais complètement.

8.

Ajouter les amandes.

9.

Tourner la pâte dans un moule à cheminée graissé et fariné.

10.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant environ 70 minutes, ou jusqu'à ce que ce soit pris avec un cure-dent.

11.

Refroidir sur une grille.