Tarte aux patates douces VIII

1.

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C), Mélanger les pommes de terre et le beurre fondu dans un bol à mélanger.

2.

Mélanger les œufs, le sucre, le lait, la muscade, la vanille, le citron et la crème à fouetter légère dans le mélange de pommes de terre.

3.

Battre jusqu'à ce que bien mélangé et lisse ; verser dans la croûte à tarte.

4.

Cuire au four préchauffé pendant 50 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

5.

Servir chaud ou froid.