Tarte aux patates douces et aux pacanes

Name: Tarte aux patates douces et aux pacanes
Prep time: PT10 M
Cook time: PT10 M
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 croûte de tarte non cuite (9 pouces); 2 tasses de patates douces cuites et écrasées; 2 œufs; ¾ tasse de sucre blanc; ½ cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de cannelle moulue; ½ à thé de gingembre moulu; ¼ de cuillère à thé de clous de girofle moulus; 1u2009⅔ tasse de crème légère; 3 cuillères à soupe de beurre ramolli; ⅔ tasse de cassonade en conserve; ⅔ tasse de noix de pécan hachées

Prep : 10 min

Cook : 1 h 30 min

Additional : 10 min

Total : 1 hr 50 min

Serves : 8

Yield: 1-9 inch cake

Information nutritionnelle

Par portion: 519 calories, protéines 6,2 g, glucides 60,9 g, lipides 29,3 g, cholestérol 90,9 mg , sodium 353,8 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C), Faire cuire les patates douces jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 40 à 50 minutes.

Laisser refroidir jusqu'à ce qu'elles soient faciles à manipuler.

Éplucher et écraser les patates douces.

Assurez-vous d'enlever tous les grumeaux, en égouttant si nécessaire.

Battre légèrement les œufs.

Mélanger les œufs et les patates douces.

Ajouter le sucre, le sel, la cannelle, le gingembre et les clous de girofle.

Incorporer à la crème.

Verser dans le fond de tarte.

10.

Cuire au four préchauffé pendant 45 à 55 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré à mi-chemin entre le centre et le bord de la tarte en ressorte propre.

11.

Laisser refroidir complètement sur une grille.

12.

Préparer la garniture aux pacanes caramélisées.

13.

Mélanger le beurre ou la margarine, la cassonade et les noix.

14.

Déposer doucement par cuillères à soupe sur la tarte refroidie pour enrober le dessus Griller 5 pouces en dessous de la chaleur jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner, environ 3 minutes Surveiller attentivement, s'il cuit trop longtemps, le dessus deviendra sirupeux.

15.

Laisser refroidir sur grille.