Tarte à l'ananas III

1.

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C), Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre, la fécule de maïs, l'ananas avec le jus et le jus de citron.

2.

Cuire à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à épaississement, puis faire bouillir 1 minute.

3.

Laisser refroidir légèrement et verser le mélange dans un moule à tarte recouvert de pâte feuilletée.

4.

Garnir de la croûte supérieure et sceller.

5.

Faire des évents de vapeur dans la croûte, puis badigeonner de lait et saupoudrer de sucre.

6.

Placer dans le four préchauffé et cuire pendant 35 minutes.

7.

Servir froid ou à température ambiante.