Tarte à la saucisse fumée à la poêle

1.

Préchauffer le four à 450 degrés F.

2.

Chauffer une poêle allant au four de 10 pouces à feu moyen-élevé et ajouter la saucisse fumée, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elle soit dorée, 6 à 9 minutes, Réduire le feu à feu moyen et ajouter l'oignon, la carotte , le céleri et le thym.

3.

Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.

4.

Incorporer la farine, puis ajouter le bouillon, la sauce Worcestershire et le sel.

5.

Cuire jusqu'à ce que le mélange soit épais et lisse.

6.

hors du feu et travailler rapidement pour verser la pâte à gâteau refroidie dans le moule et incorporer l'excédent de pâte.

7.

Couper l'évent de vapeur au centre du gâteau.

8.

Peindre avec le moule.

9.

œuf battu et cuire au four pendant 10 à 12 min jusqu'à ce que la croûte soit dorée.