Tarradls (Anneaux de poivre italiens)

1.

Dans un grand bol, dissoudre la levure dans l'eau tiède et laisser reposer 5 minutes, Ajouter l'huile d'olive et 4 tasses de farine au mélange de levure.

2.

Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé et poivrer et un peu plus de farine petit à petit jusqu'à ce que la pâte puisse être pétrie.

3.

Placez la pâte sur une planche farinée et ajoutez plus de farine.

4.

Assurez-vous que la pâte reste humide.

5.

Elle doit être un peu plus humide que la pâte à pain normale.

6.

Pétrir la pâte pendant 5 Couvrir d'un linge chaud et humide et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 3 heures.

7.

Placer les amandes et environ 2 tasses d'eau dans une petite casserole et porter à ébullition.

8.

Laisser reposer 10 minutes.

9.

Égoutter et peler, puis placer les amandes sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé à 350 degrés pendant 10 minutes.

10.

Retirer du four et laisser refroidir.

11.

Une fois la pâte prête, divisez-la en trois et étalez chaque tiers en carrés de 1/ 4 pouces d'épaisseur.

12.

Couper en bandes de 1 pouce de large.

13.

Placez environ 3 ou 4 amandes d'affilée à l'extrémité des bandes et repliez l'autre extrémité et scellez bien les noix.

14.

Tourner la pâte pour former des anneaux et rapprocher les extrémités.

15.

Ils devraient être d'environ 2 à 2 1/2 pouces.

16.

Placer les anneaux sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

17.

Cuire au four préchauffé à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

18.

Pour les rendre plus croustillants, placez-les dans une rôtissoire et remettez-les au four pendant qu'ils refroidissent.