Tajine marocain sur la cuisiniÃ¨re

Name: Tajine marocain sur la cuisiniÃ¨re
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux; ½ oignon, émincé; 3 gousses d'ail, émincées; 1 petite courge musquée, pelée et hachée; 1 ( 15,5 oz) de pois chiches égouttés et rincés; 1 carotte, pelée et hachée; 1 (14,5 oz) de tomates en dés avec jus; 1 (14 oz) de bouillon de légumes; 1 à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de coriandre moulue; 1 pincée de poivre de Cayenne

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux

½ oignon, émincé

3 gousses d'ail, émincées

1 petite courge musquée, pelée et hachée

1 ( 15,5 oz) de pois chiches égouttés et rincés

1 carotte, pelée et hachée

1 (14,5 oz) de tomates en dés avec jus

1 (14 oz) de bouillon de légumes

1 à soupe de sucre

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de coriandre moulue

1 pincée de poivre de Cayenne

Information nutritionnelle

Par portion: Calories 266, Protéines 14,1 g, Glucides 44,7 g, Lipides 4,3 g, Cholestérol 20,3 mg, Sodium 878,5 mg.

Préparation de la recette

Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et faites cuire le poulet, l'oignon et l'ail environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Mélanger la courge, les pois chiches, la carotte, les tomates avec le jus, le bouillon, le sucre et jus de citron dans une poêle.

Assaisonner avec du sel, de la coriandre et du poivre de Cayenne.

Porter le mélange à ébullition et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.