Tacos Tinga au poulet à la mijoteuse

Name: Tacos Tinga au poulet à la mijoteuse
Prep time: 20 min
Cook time: 10 h
Total time: 10 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2u2009½ livres de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 2 à 3 pouces; ¼ tasse d'huile de maïs Mazola®; 3 tasses d'oignon grossièrement haché; 5 tomates italiennes, évidées et hachées; 2 piments chipotle individuels dans une sauce adobo (ou plus au goût), finement haché (à partir d'une boîte de 7 onces); 2 cuillères à café d'ail haché Spice Islands®; 1u2009¼ tasses de bouillon de poulet; Tortillas chaudes de maïs ou de farine ou pain grillé croustillant de 6 pouces; Laitue râpée; Tomates en dés; Fromage mexicain gradué ou émietté; Coriandre fraîche; Avocat ou guacamole en tranches

Prep: 20 min

Cook: 10 hrs

Total: 10 hrs 20 min

Portions: 10

Rendement : 10 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 259 calories, protéines 24,6 g, glucides 14,4 g, lipides 11,7 g, cholestérol 60,3 mg, sodium 221,3 mg.

Préparation de la recette

Séchez le poulet avec du papier absorbant.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ajoutez la moitié du poulet dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré d'un côté, 3 à 4 minutes.

Transférez le poulet dans une mijoteuse de 6 pintes.

Répéter avec le reste du poulet.

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile et les oignons dans la poêle et cuire 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les oignons commencent à ramollir.

Ajouter à la mijoteuse avec les tomates, les chipotles, l'ail et le bouillon de poulet Mélanger Bien Cuire 3-4 heures à intensité ÉLEVÉE ou 4 à 6 heures à intensité BASSE Le poulet Tinga est cuit lorsque le poulet est tendre et peut être démonté facilement.

Déchiqueter les morceaux de poulet avec deux fourchettes.

Servir le tinga avec des tortillas chaudes ou des tostadas croustillantes et placer les ingrédients dans de petits bols.

10.

11.

Garnir comme désiré.