Tacos de morue chipotle et citron vert

1.

Mélanger la farine, la fécule de maïs, la levure chimique, le sel, la poudre d'ail et le poivre de Cayenne dans un bol.

2.

Ajouter la bière et l'œuf.

3.

Mélanger la mayonnaise, les piments chipotle, la salsa d'adobo et le jus de citron vert dans un bol, Chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 375 degrés F (190 degrés C).

4.

, Enrober les morceaux de morue avec 1/3 tasse de farine jusqu'à ce qu'ils soient complètement recouverts.

5.

Secouer l'excédent de farine; tremper dans la pâte à la bière.

6.

Cuire la morue dans l'huile quelques morceaux à la fois jusqu'à ce que la pâte prenne une couleur dorée, 4 à 5 minutes.

7.

Retirer du , Placez les morceaux de morue frits sur les tortillas.

8.

Garnir de laitue, de queso fresco, de tomates, d'oignons rouges, de coriandre et de salsa chipotle au citron vert.

9.

Servir avec des quartiers de citron vert.