Tacos au poulet effiloché à la mijoteuse

1.

Revêtir une mijoteuse de 4 à 6 pintes avec la doublure pour mijoteuse Reynolds®, Retirer les gros morceaux de gras des cuisses de poulet.

2.

Assaisonner le poulet avec la moitié du sel et du poivre ; ajouter à la mijoteuse.

3.

Ajouter l'oignon , l'ail, le jalapeño, le jus d'orange, le jus de citron vert, la sauce soja, le cumin et le reste du sel et du poivre dans la mijoteuse.

4.

Remuer doucement avec une cuillère en bois ou en silicone pour combiner.

5.

Couvrir et cuire à feu vif pendant 2 à 3 heures ou à feu doux pendant 4 à 5 heures, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, Retirez délicatement le couvercle pour permettre à la vapeur de s'échapper.

6.

Utilisez une écumoire pour transférer le poulet dans un grand bol ou une planche à découper.

7.

Déchiquetez-le en petits morceaux.

8.

Le poulet doit déchiqueter facilement lorsqu'il est bien cuit, Égouttez une partie du jus de la mijoteuse, en laissant suffisamment pour mélanger avec le poulet déchiqueté, Remettez le poulet déchiqueté dans la mijoteuse tapissée.

9.

Assaisonner au goût avec du sel, du poivre et du cumin supplémentaires, si nécessaire.

10.

Réchauffer les tortillas au four ou sur la cuisinière, Pour servir, garnir chaque tortilla de poulet effiloché, d'oignon rouge émincé, de coriandre hachée et d'un peu de jus de lime frais.