Taboulé III

1.

Placer le blé concassé dans un bol et couvrir de 2 tasses d'eau bouillante.

2.

Faire tremper 30 minutes; égoutter et essorer l'excès d'eau.

3.

Dans un bol, mélanger le blé, les tomates, les concombres, les oignons, l'ail, le persil, la menthe, le sel, le citron jus et huile d'olive.

4.

Remuer et réfrigérer au moins 4 heures avant de servir.

5.

Mélanger à nouveau avant de servir.