1.
Mélanger les guimauves et le beurre dans une grande casserole à feu moyen-doux ; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient fondus, 5 à 10 minutes.
2.
Incorporer les céréales de riz au mélange de guimauves jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.
3.
Retirer la casserole du feu et laisser refroidir jusqu'à ce que le mélange soit facile à manipuler, environ 10 minutes.
4.
Dérouler les rouleaux de fruits sur une surface de travail.
5.
Couper la réglisse pour s'adapter à la longueur de chaque rouleau de fruits.
6.
Verser le mélange de riz dans la moitié de chaque rouleau de fruits Placer un morceau de réglisse sur 1 bord du mélange de riz au bord de la réglisse, rouler le rouleau de fruits autour du mélange de riz et terminer avec le bord du rouleau de fruits sans le mélange de riz pour sceller.
7.
Répéter avec les rouleaux de fruits restants.
8.
Tremper un couteau dans l'eau et couper le sushi en morceaux de taille égale.
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