Stroopwafels I

1.

Dissoudre la levure dans l'eau tiède.

2.

Couper 1 tasse de beurre dans la farine.

3.

Ajouter le mélange sucre, oeufs et levure.

4.

Bien mélanger et laisser lever 30 à 60 minutes.

5.

Faire des boules avec le pâte et cuire sur une plaque chauffante pizelle.

6.

Pour faire la garniture : dans une casserole, faire bouillir la cassonade, 1 tasse de beurre, la cannelle et le sirop de maïs noir jusqu'à ce qu'il atteigne le stade de boule molle (234-240 degrés F 112 - 115 degrés C).

7.

Fendez les gaufres en deux et badigeonnez les côtés coupés avec la garniture chaude.

8.

Ensuite, rapprochez les moitiés.