Strawberry Shortcake With Buttermilk

Name: Strawberry Shortcake With Buttermilk
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 tasses de farine tout usage; 4 cuillères à café de levure chimique; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; ⅓ tasse de sucre blanc; 1u2009½ cuillères à café de sel; ¾ tasse de beurre froid sans sel, coupé en petits morceaux; 1 tasse de babeurre; 2 cuillères à soupe de crème épaisse; ¼ tasse de sucre turbinado; 8 tasses de fraises fraîches tranchées; ¼ tasse de sucre blanc; 1 cuillère à soupe de jus de citron

Ingrédients

3 tasses de farine tout usage

4 cuillères à café de levure chimique

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

⅓ tasse de sucre blanc

1u2009½ cuillères à café de sel

¾ tasse de beurre froid sans sel, coupé en petits morceaux

1 tasse de babeurre

2 cuillères à soupe de crème épaisse

¼ tasse de sucre turbinado

8 tasses de fraises fraîches tranchées

¼ tasse de sucre blanc

1 cuillère à soupe de jus de citron

Information nutritionnelle

Par portion: 322 calories, protéines 4,8 g, glucides 47,6 g, lipides 13,2 g, cholestérol 34,7 mg, sodium 585,4 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C), Tailler une plaque à pâtisserie de papier parchemin, Battre la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, 1/3 tasse de sucre blanc et le sel dans un bol à mélanger.

Écraser le beurre froid avec un couteau ou un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.

(Si désiré, placer le mélange de farine dans le bol d'un robot culinaire avec du beurre ; mélanger plusieurs fois pour couper le beurre dans le mélange de farine.

Transférer le mélange dans le bol et continuer.

) , Ajouter le babeurre jusqu'à ce que le mélange de farine soit humidifié, Laisser tomber 1/3 tasse de cuillères à soupe de pâte à 2 pouces d'intervalle sur la plaque à pâtisserie préparée, Balayer les biscuits avec de la crème épaisse et saupoudrer généreusement de sucre turbinado, Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que brun doré, 15 à 20 minutes.

Mélanger les fraises tranchées, 1/4 tasse de sucre blanc et jus de citron dans un grand bol.

Laisser les baies reposer jusqu'à ce que le jus se développe, environ 30 minutes.

Servir les fraises avec le jus sur les biscuits.