Sticky Buns au caramel et aux pacanes

1.

Préparer la pâte à pain selon les instructions de la recette.

2.

Placer dans un grand bol graissé.

3.

Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume, environ 30 à 45 minutes (voir note).

4.

, Pour la garniture au caramel et aux pacanes : faire fondre 1 tasse de beurre dans une casserole moyenne à feu moyen.

5.

Ajouter 1 tasse de cassonade et de sirop de maïs; remuer jusqu'à consistance lisse.

6.

Retirer du feu.

7.

Ajouter la vanille.

8.

Répartir uniformément dans un plat allant au four de 13 x 9.

9.

Saupoudrer uniformément de pacanes.

10.

Pour la garniture à la cannelle : Mélanger 3/4 tasse de cassonade, 6 cuillères à soupe de beurre, la farine et la cannelle dans un petit bol avec une fourchette jusqu'à homogénéité.

11.

Rouler la pâte en un rectangle de 16 x 10 pouces sur une surface légèrement farinée.

12.

Émietter le mélange de garniture uniformément sur la pâte.

13.

côté, enrouler fermement, en appuyant sur la couture pour sceller.

14.

Couper uniformément.

15.

thé en 15 tranches.

16.

Placer le côté coupé vers le bas dans le moule préparé.

17.

Couvrir lâchement d'une pellicule de plastique.

18.

Laisser lever dans un endroit chaud (80 degrés à 90 degrés F) 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

19.

Chauffer le four à 350 degrés F.

20.

Cuire au four 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

21.

Réfrigérer 10 minutes pour permettre au caramel d'épaissir.

22.

Renverser sur une assiette de service.

23.

Servir chaud ou à température ambiante.