Steak de New York grillé avec sauce chimichurri

1.

Préchauffer le four à 400 degrés F.

2.

Mélanger 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, de cumin, de flocons de piment rouge, d'origan et de sel au goût dans un bol et enrober les filets avec le mélange, Chauffer une grande poêle à feu vif et faire frire steaks de chaque côté pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3.

Placez deux feuilles de papier d'aluminium Reynolds Wrap® de 1 1/2 à 2 pieds de long sur une table et placez chaque steak au centre du papier d'aluminium et pliez le extrémités et à l'extérieur du papier d'aluminium pour créer un paquet.

4.

Cuire le steak pendant 10 minutes pour une température interne moyennement cuite.

5.

Ajouter 5 minutes supplémentaires de cuisson pour une température interne moyennement cuite.

6.

température interne moyenne.

7.

Retirer les filets des emballages et laisser reposer 2-3 minutes avant de servir.

8.

Mélanger l'ail, le persil, la coriandre, le vinaigre de vin rouge, les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes et le sel et le poivre dans un robot culinaire et mélanger à haute vitesse ha Faire comme une pâte.

9.

Servir le steak avec la sauce chimichurri.