Name: Spritz Cookies III
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 tasse de beurre; ⅔ tasse de sucre glace, tamisé; 1 œuf; 1 jaune d'œuf; 1 cuillère à café d'extrait d'amande; 2u2009¾ tasses de farine tout usage, tamisée; 72 rouge et vert cerises confites, coupées en quartiers

Portions : 36

Yield : 6 douzaines

Ingrédients

1 tasse de beurre

⅔ tasse de sucre glace, tamisé

1 œuf

1 jaune d'œuf

1 cuillère à café d'extrait d'amande

2u2009¾ tasses de farine tout usage, tamisée

72 rouge et vert cerises confites, coupées en quartiers

Information nutritionnelle

Par portion: 124 calories, protéines 1,3 g, glucides 17,4 g, lipides 5,5 g, cholestérol 24,4 mg, sodium 46,5 mg.

Préparation de la recette

« Battre le beurre et le sucre glace dans un bol jusqu'à consistance légère et mousseuse, à l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne.

Incorporer l'œuf, le jaune d'œuf et l'extrait d'amande ; bien mélanger.

» Placer le motif de la couronne de fleurs dans la presse à biscuits.

Placer la pâte dans la presse à biscuits moitié à la fois, en forçant la pâte à travers la presse, à environ 1 pouce d'intervalle, sur des plaques à biscuits.

Cuire sans graisse.

Placer 1/4 d'un confit rouge ou vert cerise au centre de chacun.

Cuire au four à 400 degrés F (200 degrés C) de 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que ce soit pris mais pas doré.

Retirer des plaques à pâtisserie; laisser refroidir sur des grilles.