Name: Soupe Wonton Authentique
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (2 livres) de filet de porc, ou au goût; ¼ tasse de sauce hoisin, divisée; 1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge; 1 livre de porc haché maigre; 1 boîte (4 onces) de petites crevettes, égoutté et haché; ¼ tasse de chapelure; 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz; 2 cuillères à soupe de coriandre séchée; 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché; 1 pincée de sauce soja; 6 tasses de bouillon de poulet; 2 tasses de bouillon de boeuf; 1 paquet (16 onces) de feuilles de wonton; 1 tasse d'oignons verts hachés

1.

Frotter le filet de porc avec 2 cuillères à soupe de sauce hoisin.

2.

Assaisonner de flocons de piment rouge.

3.

Placer le filet de porc dans la mijoteuse.

4.

Cuire à feu vif jusqu'à ce qu'il soit tendre, 3 à 4 heures.

5.

morceaux.

6.

Mélangez les 2 cuillères à soupe de sauce hoisin restantes, le porc haché, les crevettes, la chapelure, le vinaigre de riz, la coriandre, le gingembre et la salsa.

7.

graines de soja dans un grand bol.

8.

Placez une boule ronde de 3/4 pouce de garniture de porc haché au centre de chaque couche de wontons.

9.

Badigeonner les bords d'eau, plier et sceller.

10.

Porter à ébullition, mélanger le bouillon de poulet et le bouillon de boeuf dans une grande casserole.

11.

Ajouter le filet de porc.

12.

Ajouter les wontons; cuire jusqu'à ce que la garniture de porc haché ne soit plus rose dans centre, environ 7 minutes.