Soupe poulet et nouilles II

1.

Mélanger les œufs et le lait jusqu'à ce qu'ils soient bien battus puis ajouter le sel et la farine.

2.

La pâte doit être ferme.

3.

Sur une surface farinée, étaler la pâte très fine, 1/8 de pouce.

4.

Laisser sécher 30 minutes puis couper en fines tranches.

5.

Placer sur de la cire papier et laisser sécher à l'air.

6.

Dans une grande casserole, ajouter le bouillon de poulet, le céleri, l'oignon, les mini-carottes et l'ail.

7.

Remplir la casserole d'eau à 2 pouces du haut.

8.

Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 2 heures.

9.

, Ajouter le poulet et le maïs.

10.

Assaisonner avec du sel, du poivre, du sel pour l'assaisonnement et des granulés de bouillon de poulet.

11.

Laisser mijoter pendant 30 minutes en vérifiant si le niveau d'eau a baissé.

12.

Ajouter de l'eau si nécessaire.

13.

Porter à ébullition, ajouter les nouilles, en remuant fréquemment.

14.

Les nouilles doivent être cuites dans les 20 minutes.

15.

Servir chaud.