Name: Soupe Poulet Chipotle Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ou plus si nécessaire; 1 oignon, émincé; 1 tête d'ail, émincé ou au goût; 2 boîtes (14,5 onces) de bouillon de poulet; 4 poitrines de poulet désossées et sans peau moitiés de poulet , en dés; 1 boîte (7 onces) de piments chipotle en sauce adobo (comme Embasa®), hachés, en réservant la sauce adobo, ou au goût; 2 tomates en dés; 1 bouquet de coriandre fraîche (feuilles uniquement), haché

Prep: 15 mins

Cook: 20 mins

Total: 35 mins

Portions: 4

Rendement : 4 portions

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ou plus si nécessaire

1 oignon, émincé

1 tête d'ail, émincé ou au goût

2 boîtes (14,5 onces) de bouillon de poulet

4 poitrines de poulet désossées et sans peau moitiés de poulet , en dés

1 boîte (7 onces) de piments chipotle en sauce adobo (comme Embasa®), hachés, en réservant la sauce adobo, ou au goût

2 tomates en dés

1 bouquet de coriandre fraîche (feuilles uniquement), haché

Information nutritionnelle

Par portion: 242 calories, protéines 25,4 g, glucides 17,4 g, lipides 7,3 g, cholestérol 63,1 mg, sodium 1154 mg.

Préparation de la recette

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.

Cuire et remuer l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils ramollissent, 5 à 7 minutes.

Verser le bouillon de poulet dans la casserole; ajouter le poulet.

Placer un couvercle sur la casserole et cuire jusqu'à ce que les morceaux de poulet ne sont plus roses au centre, environ 10 minutes.

Placez les piments chipotle hachés dans un bol avec environ la moitié de la sauce adobo réservée ; Mélangez les tomates et la coriandre dans un bol séparé.

Remuez le mélange de chipotle dans le mélange de bouillon une cuillère à soupe à la fois, en remuant et en goûtant entre chaque ajout, jusqu'à ce que le niveau de piquant soit à votre goût.

Retirer la casserole du feu et ajouter les tomates avec la coriandre à la soupe.