Soupe Mulligatawny I

1.

Faire sauter les oignons, le céleri, la carotte et le beurre dans une grande marmite.

2.

Ajouter la farine et le curry et cuire 5 minutes de plus.

3.

Ajouter le bouillon de poulet, bien mélanger et porter à ébullition.

4.

Porter à ébullition.

5.

environ 1/2 heure .

6.

Ajouter la pomme, le riz, le poulet, le sel, le poivre et le thym.

7.

Laisser mijoter 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit, Au service, ajouter la crème chaude.