Soupe Fromage Légumes II

1.

Placer les carottes, le céleri, les oignons et le bouillon de poulet dans une grande casserole.

2.

Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 15 minutes.

3.

Mélanger la fécule de maïs avec le beurre jusqu'à consistance lisse et réserver.

4.

Dans une autre casserole, chauffer le lait , mais ne pas faire bouillir.

5.

Ajouter lentement le mélange fécule de maïs/beurre au lait et mélanger jusqu'à consistance lisse.

6.

Ajouter ce mélange aux légumes et poursuivre la cuisson à feu moyen.

7.

Ajouter lentement le fromage à la soupe, en remuant constamment, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

8.

Servir chaud ou froid.