Soupe De Veau Au Vin Aux Boulettes De Viande

Name: Soupe De Veau Au Vin Aux Boulettes De Viande
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; 1 tasse d'oignon haché; 1 gousse d'ail hachée; 3 carottes hachées; 1u2009½ tasses de céleri haché; 2 boîtes (10,5 onces) de bouillon de bœuf condensé; 2 tasses de rouge vin; 2 tasses de jus de tomate; 2 tasses de bœuf cuit en dés; sel au goût; poivre noir moulu au goût; 2 cuillères à soupe de margarine ramollie; 2 œufs; 6 cuillères à soupe de tout- farine de but; ¼ de cuillère à café de sel

Ingrédients

2 cuillères à soupe de beurre

1 tasse d'oignon haché

1 gousse d'ail hachée

3 carottes hachées

1u2009½ tasses de céleri haché

2 boîtes (10,5 onces) de bouillon de bœuf condensé

2 tasses de rouge vin

2 tasses de jus de tomate

2 tasses de bœuf cuit en dés

sel au goût

poivre noir moulu au goût

2 cuillères à soupe de margarine ramollie

2 œufs

6 cuillères à soupe de tout- farine de but

¼ de cuillère à café de sel

Information nutritionnelle

Par portion: 439 Calories, Protéines 23,5 g, Glucides 19,4 g, Lipides 23,4 g, Cholestérol 132,4 mg, Sodium 1011,3 mg.

Préparation de la recette

Dans une grande casserole, faire sauter l'oignon, l'ail, les carottes et le céleri dans 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 5 à 6 minutes.

Ajouter le bouillon, le vin, le jus de tomate et la viande.

Laisser mijoter à couvert pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes sont tendres.

Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Dans un bol, mélanger 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine, les œufs, la farine et le sel jusqu'à consistance lisse.

Verser le mélange dans la soupe en petites cuillères à café.

Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.