Soupe de pommes de terre chargée I

1.

Placez les pommes de terre en cubes dans un plat en verre et passez au micro-ondes pendant 7 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2.

Pendant que les pommes de terre cuisent, faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen-vif.

3.

Fouettez la farine jusqu'à consistance lisse, puis ajouter graduellement le lait.

4.

Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen et laisser mijoter de 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le tout ait légèrement épaissi.

5.

Ajouter les pommes de terre et l'oignon, et cuire encore 5 minutes.

6.

Incorporer la crème sure et le fromage Cheddar jusqu'à ce qu'il soit fondu et bien mélangé.

7.

Assaisonner avec du sel et du poivre.