Soupe de pommes de terre au parmesan

1.

« Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres », « Dans une marmite, faire revenir l'oignon dans le beurre ou la margarine jusqu'à ce qu'elles soient tendres », « Ajouter la farine et les épices.

2.

Ajouter graduellement le bouillon en remuant constamment.

3.

Porter à ébullition ; cuire et remuer 2 minutes.

4.

Ajouter les pommes de terre et ramener à ébullition.

5.

Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.

6.

Ajouter le lait et le fromage.

7.

Bien chauffer.

8.

Ajouter le bacon.