Soupe de pommes de terre à la mijoteuse avec crème glacée

Name: Soupe de pommes de terre à la mijoteuse avec crème glacée
Prep time: 20 min
Cook time: 7 h
Total time: 7 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 tasses d'eau; 5 tasses de pommes de terre en dés; 2 tasses d'oignon haché; ½ tasse de céleri haché; ¼ tasse de beurre salé; 4 cubes de bouillon de poulet; 2 cuillères à café de sel; 1 à thé de poivre noir moulu; 1 pincée d'ail en poudre; 1 tasse d'eau froide; 1u2009½ cuillères à soupe de fécule de maïs; 1 pinte de crème à fouetter épaisse; 1 boîte (12 onces) de lait évaporé; 1 cuillère à soupe hachée fraîche ciboulette, ou au goût

Prep: 20 mins

Cook: 7 hrs

Total: 7 hrs 20 mins

Sert : 10

Rendement : 10 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 333 calories, protéines 5,6 g, glucides 23,2 g, lipides 25 g, cholestérol 87,5 mg, sodium 1028 mg.

Préparation de la recette

Mélanger 5 tasses d'eau, les pommes de terre, l'oignon, le céleri, le beurre, les cubes de bouillon, le sel, le poivre et la poudre d'ail dans une mijoteuse.

Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, à basse température pendant 8 à 9 heures ou à haute température, environ 6 heures .

Mélanger l'eau froide et la fécule de maïs dans un petit bol.

Incorporer la moitié du mélange de fécule de maïs, la crème épaisse et le lait évaporé dans la soupe et cuire 1 heure de plus jusqu'à épaississement, en ajoutant plus de mélange de fécule de maïs si désiré pour la consistance.

Garnir de ciboulette avant de servir .