Soupe de mariage italienne de maman

1.

Dans un bol moyen, mélanger la viande, l'œuf, la chapelure, le fromage, le basilic et l'oignon.

2.

Façonner le mélange en boules de 3/4 de pouce et réserver.

3.

Dans une grande casserole, faire chauffer le bouillon de poulet à ébullition ; ajouter épinards, pâtes, carottes et boulettes de viande.

4.

Remettre à ébullition ; réduire le feu à moyen.

5.

Cuire, en remuant fréquemment, à feu doux 10 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.

6.

dente et que les boulettes de viande ne soient plus roses à l'intérieur.

7.

Servir chaud avec du parmesan fromage saupoudré sur le dessus.