Soupe de courgettes aux herbes Kluski

Name: Soupe de courgettes aux herbes Kluski
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre (facultatif); ½ tasse d'oignon haché (facultatif); 10 tasses de courgettes hachées; 2 tasses de bouillon de poulet, ou plus au besoin; 2 tasses de bouillon de bœuf; 1 tasse de cubes boeuf; ¾ cuillère à café de basilic séché; ½ cuillère à café de thym séché; ½ cuillère à café de romarin séché; ½ cuillère à café de poivre blanc moulu; 1 paquet (8 onces) de nouilles kluski

Ingrédients

1 cuillère à soupe de beurre (facultatif)

½ tasse d'oignon haché (facultatif)

10 tasses de courgettes hachées

2 tasses de bouillon de poulet, ou plus au besoin

2 tasses de bouillon de bœuf

1 tasse de cubes boeuf

¾ cuillère à café de basilic séché

½ cuillère à café de thym séché

½ cuillère à café de romarin séché

½ cuillère à café de poivre blanc moulu

1 paquet (8 onces) de nouilles kluski

Information nutritionnelle

Par portion: 189 calories, protéines 11,2 g, glucides 21,3 g, lipides 6,8 g, cholestérol 41,6 mg, sodium 389 mg. -|-

Préparation de la recette

Chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen ; cuire et remuer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 10 minutes.

Mélanger l'oignon, la courgette, le bouillon de poulet, le bouillon de bœuf, le bœuf, le basilic, le thym, le romarin et le poivre blanc dans une casserole ; laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et que les courgettes soient tendres, environ 30 minutes, en ajoutant plus de bouillon de poulet si le mélange devient trop épais.

, Porter la soupe à ébullition, ajouter les nouilles et cuire jusqu'à ce que les nouilles soient tendres mais fermes sous la dent, 15 à 20 minutes.