Soupe de carottes au cari

1.

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.

2.

Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.

3.

Ajouter la poudre de curry.

4.

Ajouter les carottes hachées et remuer jusqu'à ce que les carottes soient enrobées.

5.

Verser le bouillon de légumes et cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres, environ 20 minutes.

6.

, Transférer les carottes et le bouillon dans un mélangeur et réduire en purée lisse.

7.

Reverser dans la casserole et diluer avec de l'eau jusqu'à la consistance de votre choix.