Soupe de boeuf aux légumes II

Name: Soupe de boeuf aux légumes II
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1u2009½ livres de surlonge hachée; 1 tasse d'oignon haché; 2 boîtes (14,5 onces) de tomates étuvées; 5 tasses d'eau; 1 cuillère à soupe de sel; 2 cubes de bouillon de bœuf; 2 carottes, hachées; 2 branches de céleri, hachées; 1 pomme de terre russe, hachée; ¼ cuillère à café de thym séché; 1 feuille de laurier; ¼ cuillère à café de basilic séché

Portions : 8

Yield : 8 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 250 calories, protéines 18,4 g, glucides 15 g, lipides 13,1 g, cholestérol 57 mg, sodium 1380,3 mg.

Préparation de la recette

Dans une grande casserole, faire dorer le filet et l'oignon.

Égoutter le gras et ajouter les tomates, l'eau, le sel, le bouillon de bœuf, les carottes, le céleri, les pommes de terre, le thym, le laurier et le basilic.

Couvrir et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 45 minutes.