Soupe crémeuse au fromage Pepper Jack

Name: Soupe crémeuse au fromage Pepper Jack
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ tasse de beurre; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 petit oignon râpé; 6 gousses d'ail hachées; 1 boîte (14,25 onces) de bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 2 tasses de lait; 2u2009½ tasses de fromage pepperjack râpé; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; ¼ cuillère à café de sauce piquante, telle que Tabasco; poivre noir moulu au goût; ¼ tasse de feuilles de coriandre hachées

Prepare: 20 minutes

Cook: 10 minutes

Total: 30 minutes

Serves: 4

Rendement : 4 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 526 calories, protéines 24,2 g, glucides 15,7 g, lipides 40,7 g, cholestérol 130,4 mg, sodium 704,6 mg.

Préparation de la recette

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.

Ajouter la farine et cuire jusqu'à ce que la farine commence à brunir, environ 5 minutes.

Ajouter l'oignon et l'ail, cuire jusqu'à ce que l'oignon ramollisse et devienne translucide, environ 3 minutes.

Incorporer lentement le bouillon de poulet et le lait.

Porter à ébullition à feu moyen-élevé, puis réduire le feu à moyen-doux et continuer à mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 15 minutes jusqu'à épaississement et consistance lisse.

Retirer du feu et incorporer immédiatement le fromage râpé jusqu'à consistance lisse .

a fondu et la soupe est lisse.

Assaisonner avec la sauce Worcestershire, la sauce piquante et le poivre noir.

Servir dans des bols de service et saupoudrer de coriandre pour décorer.