Soupe copieuse aux lentilles II

1.

Dans une grande casserole à feu moyen, mélanger l'huile, les oignons, la carotte, le panais, le céleri, la pomme de terre et le poireau.

2.

Bien mélanger pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

3.

Ajouter les lentilles, les tomates avec le liquide, le bouillon, les feuilles de laurier, sauce soja, sauce Worcestershire et vin.

4.

Porter à ébullition et réduire le feu à doux.

5.

Couvrir et laisser mijoter 30 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

6.

Retirer les feuilles de laurier et ajouter de la coriandre fraîche ou du persil frais au goût.