Soupe Carotte

1.

Dans une casserole moyenne, à feu vif, mélanger le bouillon de poulet, les carottes, l'ail, l'aneth, le sel et le beurre.

2.

Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes ou jusqu'à épaississement.

3.

les carottes sont tendres.

4.

Dans un mélangeur, réduire la soupe en purée, remettre dans la casserole et laisser mijoter pendant 30 à 45 minutes supplémentaires.

5.

Assaisonner avec de l'aneth ou de l'ail supplémentaire si nécessaire.